Товароведная характеристика и потребительские свойства мармеладных изделий

Тема работы: Товароведная характеристика и потребительские свойства мармеладных изделий
Предметная область: «Другие работы по: Товароведение
Краткое содержание:

Содержание

 

Введение. 3

Глава 1. Теоретические основы потребительских свойств мармелада. 5

1.1. Особенности химического состава и пищевой ценности мармелада  5

1.2. Характеристика ассортимента мармелада  8

1.3. Факторы, влияющие  на качество и сохраняемость изделий  11

1.4. Процессы, происходящие при хранении  14

1.5 Требования к качеству мармелада  14

1.6 Сертификация, идентификация и возможная фальсификация мармеладных изделий  17

Глава 2. Изучение потребительских свойств мармелада. 22

2.1.  Краткая характеристика предприятия  22

2.2. Ассортимент мармеладных изделий  22

2.3. Анализ показателей качества  27

Заключение. 32

Список литературы.. 35

Приложение 1. 37

Приложение 2. 40

Объём работы: 40 страниц
Цена: 800 рублей
Замечания: Институт ПК Воронеж

Купить эту работу

Куда отправить:

Ваше имя*:

Ваш телефон:

Ваш E-mail*:

Контакты

без выходных

ЗАКАЗАТЬ РАБОТУзаказать работу

Москва

Тел: +7 (495) 518-79-75
+7 (919) 728-95-59

м. Проспект Мира, с/к Олимпийский,
подъезд 9А,7 этаж, офис 3/14

» схема проезда

Воронеж

Тел: +7 (4732) 39-84-51
+7 (951) 874-73-73

здание Работница офис 7, вход от ВИВТа, 1 этаж

» схема проезда

Брянск

Тел: +7 (4832) 64-73-74
+7 (920) 853-99-99

ул.Дуки 68, офис 1

» схема проезда

Тула

Тел: 8(919) 077-29-08

ул. Каминского 19А, офис 3

» схема проезда

Тверь

Тел: +7 (904) 004-85-55

г. Тверь, ул. Советская, 52, офис 7 (3 этаж)

» схема проезда

Статьи

Способы оплаты:

  • visa
  • iBank
  • qiwi
  • contact
  • MTC банк
  • migom
  • yandex
  • webMoney
  • Сбербанк