8(800) 555-51-09Звонок бесплатный по России

Дипломные работы на заказ, рефераты и авторские курсовые работы в 39 городах России

Товароведная характеристика и потребительские свойства мармеладных изделий

Тема работы: Товароведная характеристика и потребительские свойства мармеладных изделий
Предметная область: «Другие работы по: Товароведение
Краткое содержание:

Содержание

 

Введение. 3

Глава 1. Теоретические основы потребительских свойств мармелада. 5

1.1. Особенности химического состава и пищевой ценности мармелада  5

1.2. Характеристика ассортимента мармелада  8

1.3. Факторы, влияющие  на качество и сохраняемость изделий  11

1.4. Процессы, происходящие при хранении  14

1.5 Требования к качеству мармелада  14

1.6 Сертификация, идентификация и возможная фальсификация мармеладных изделий  17

Глава 2. Изучение потребительских свойств мармелада. 22

2.1.  Краткая характеристика предприятия  22

2.2. Ассортимент мармеладных изделий  22

2.3. Анализ показателей качества  27

Заключение. 32

Список литературы.. 35

Приложение 1. 37

Приложение 2. 40

Объём работы: 40 страниц
Цена: 800 рублей
Замечания:Институт ПК Воронеж

Оформить заказ

Оформите заявку и Вы получите эту работу в течении часа!

Куда отправить:

Эта работа Вам не подошла?Оформите заявку и мы напишем ее для Вас!

Оформить